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23/07/2018

Las 6 sopas y cremas frías veganas más refrescantes

Refréscate con nuestra selección de cremas y sopas veganas para el verano

Cuando el calor aprieta  el apetito disminuye en picado. Solamente nos tientan los platos ligeros y fresquitos... como estas deliciosas cremas y sopas que te presentamos para disfrutar del verano.

Son recetas totalmente veganas, sencillas, sanas y refrescantes;  seguro se van a convertir en tus imprescindibles de la temporada.. ¿Cuál  te apetece probar primero?

 

Crema de calabaza y zanahorias:  La + bronceadora

Prepara la piel para un bronceado perfecto con esta crema muy rica en betacarotenos.

La calabaza, las zanahorias, el pimentón y el chile son muy ricos en betacaroteno, sustancia conocida también como provitamina A. Es un gran potenciador del bronceado porque incrementa la producción de melanina y además es una buena arma  para prevenir y luchar contra los efectos nocivos del sol.

Preparación: Cocer 45 minutos las verduras cortadas y la sal. Batir la crema y servir a temperatura ambiente con un chorrito de aceite de oliva, chile (o pimentón si no te va el picante).

 

Sopa de melón: La + Refrescante

Refrescante, ligera, con pocas calorías ... y además te ayudará a luchar contra la retención de líquidos.  El zumo de limón te aporta una buena dosis de vitamina C, gran antioxidante natural y no podía faltar la menta, un toque refrescante para esta deliciosa sopa que se debe servir muy fría.

Preparación: Batir el melón, el zumo de limón, la sal y la menta. Servir muy fría con un chorrito de aceite de oliva.

 

Gazpacho de sandía: El + antioxidante

Disfruta de este gazpacho, un verdadero mix de antioxidantes. Es rico en vitaminas A y C que le aporta la sandía, licopenos del tomate y flavonoides de la albahaca, que además le da un toque muy mediterráneo.

Preparación: Batir la sandía, el tomate, la albahaca y la sal. Servir muy frío.

 

Crema suave de zanahoria y coco con jengibre: La + digestiva

¿Adoras la cocina fusión? Toma nota de esta crema con toques orientales que además es ligerísima y fácil de digerir. ¿Su secreto? El jengibre, una especie imprescindible en la cocina asiática. Si eres de los que sufren de digestiones lentas pero disfrutan con platos novedosos, sin duda esta será tu receta estrella del verano.

Preparación: Cocer 30 min. las verduras cortadas y el jengibre entero en agua.  Retirar el jengibre, añadir la leche de coco y la sal y batir la crema. Servir frío o a temperatura ambiente.

 

Sopa de pepino y limón: La + ligera

Con esta sopa tan ligera no solo conseguirás mantener la hidratación corporal sino que aportarás a tu organismo un cocktail de vitaminas antioxidantes, además de potasio. Su contenido en pepino, eneldo y pimienta ejercen un efecto Slim, ideal para lucir bikini.

Preparación: Batir el pepino pelado y sin semillas con el zumo de limón, yogur, cebolla, piel rallada del limón y sal. Servir muy fría con eneldo y pimienta.

 

Crema crudivegana de aguacate y pepino:  La + cardiosaludable

Cuidar tu corazón con la alimentación es posible. Esta crema a base de aguacate y aceite de oliva virgen extra te aporta una buena dosis de grasas buenas monoinsaturadas . Además el pepino es muy rico en potasio, un mineral totalmente imprescindible para el bienestar de la musculatura cardíaca.  La acción antiox del te verde y de la vitamina c contenida en el limón es esencial para cuidar las arterias.  ¿Verdad que ahora te apetece un montón probarla?

Preparación: Batir todos los ingredientes y servir muy frío con unas hojitas de cilantro encima.

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