El Plato Harvard: el secreto para comer equilibrado
Come saludable y balanceado con el método del Plato Harvard
En ocasiones no sabemos cómo distribuir los distintos grupos de alimentos para seguir una dieta saludable. Es por esto que hoy te traemos el Plato Saludable de Harvard, una técnica que te ayudará a elaborar las comidas y saber qué alimentos deben abundar más en tu dieta.
El método del Plato Harvard
Este innovador método ha sido creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y por los editores de Publicaciones de Salud de Harvard (USA). Se trata de una guía para cocinar comidas equilibradas y saludables, basada en la proporción de los alimentos en un plato.
Como puedes ver en la imagen, la fruta y la verdura son las protagonistas principales seguidas por los alimentos ricos en proteínas y complementadas por los granos integrales y tubérculos.
“Bajo en grasa” no significa “saludable”
El Plato Harvard recomienda consumir aceites vegetales saludables, como el aceite de oliva virgen extra, y alimentos ricos en grasas, como el aguacate o las semillas de chía, ya que son fuentes saludables de grasa que necesitamos obtener diariamente.
Los alimentos ultraprocesados, quedan fuera del Plato Saludable, igual que las grasas trans. Recuerda que el consumo de este tipo de alimentos debe ser el mínimo posible, una excepción en tu dieta.
Acompaña tus comidas con agua
Las bebidas azucaradas quedan fuera del Plato Saludable y es recomendable moderar el consumo de leche y zumos.
El agua se convierte en la bebida protagonista, ya sea sola o presentada en forma de café, té o infusiones. También puedes consumirla con sabores añadiéndole fruta o hierbas aromáticas, por ejemplo unas rodajas de limón y hierbabuena: es una buena opción si no te apetece demasiado tomar agua.
Mantente activo
Practicar ejercicio es indispensable para tener una buena salud física y mental. La OMS recomienda caminar diariamente unos 10.000 pasos, lo que se traduce en 7 kilómetros o unos 45 minutos diarios.
El Plato Saludable no olvida el ejercicio y recomienda que te mantengas activo para tener una mejor salud y un mayor control del peso.
Una dieta de calidad
El mensaje principal del método del Plato Saludable es que deberías seguir una dieta de calidad, basada en alimentos naturales o mínimamente procesados, es decir, que el procesamiento industrial no haya modificado negativamente su composición o propiedades saludables.